Au détour des ruelles nantaises, on croise ce petit restaurant, avec une terrasse accueillante. C’est le Chacha Resto. Après m’être plainte de ne pas trouver beaucoup d’adresses orientées végétarisme-végétalisme, je suis tombée sur le Chacha en surfant sur instagram. Ouvert le midi et certains soirs de la semaine, le menu change tous les jours, au gré des envies, des produits de saison, frais, locaux et biologiques. La chef est flexitarienne (transition végétarisme) et la cuisinière est vegan. Le cadre est vraiment convivial et atypique, décoration champêtre et murs en pierre.
On peut choisir différentes formules :
Formule entrée-plat du jour-dessert (19€)
Formule entrée-plat du jour ou plat du jour-dessert (16€)
Entrée seule 3,50€ / Plat du jour seul 13€ / Tarte salade 7,50€ / Dessert 3 à 4€
J’ai choisi la formule entrée-plat composée de : velouté de courge shiatsu, céleri et basilic + curry de légumes, lentilles au lait de coco et riz basmati. C’était délicieux, copieux et bien relevé !
Ce jour-là, les tartes étaient à : chèvre, épinard ou chou romanesco, olives. En dessert, vous avez le choix entre un banana bread, moelleux au chocolat, gâteau nantais, café ou thé gourmand (6€).
Retrouvez le Chacha Resto dans la rue du Vieil Hôpital, du mardi au vendredi de 12h à 15h30, du mercredi au vendredi de 19h à 23h30, le samedi de 12h à 00h.
